Como vino la Idea

Todo comenzó cuando nos instalamos en Jacksonville, Florida buscando un mejor lugar para nuestra familia, cuando llegamos nos enamoramos de esta hermosa ciudad.

 

Cuanto más lo sabíamos, más queríamos compartir nuestra cultura con sus residentes, ya que había personas venezolanas en un porcentaje muy pequeño, especialmente de nuestra propia ciudad, que tiene sus propias características culinarias muy diferentes al resto del país.

 

Un día, nuestra hija vino de su escuela muy feliz y emocionada diciendo que tenía una nueva amiga y que era venezolana, insistió con entusiasmo en que visitáramos la casa de su nueva amiga, hasta el día en que pudimos conocer a su amiga y darnos cuenta de que ya conocíamos a su madre! Nos impresionó mucho la posibilidad de que ella viviera cerca de nuestra casa, ¡pero no la habíamos visto en muchos años y la volvimos a ver aquí en Jacksonville! Fue una reunión muy emocionante y eso nos animó mucho más a promover la idea de Comparta nuestra cultura culinaria con todo Jacksonville.

 

Poco después, con el apoyo de nuestra vieja amiga y ahora vecinos en el área de Jacksonville, la idea comienza a dar sus primeros pasos, no solo como una idea sino con planes y propuestas firmes para el nacimiento de lo que hoy es Soto's Kitchen, nuestro Restaurant Venezolano donde todo está hecho con ingredientes frescos y con nuestro toque deliciosamente original.

 

Empezamos con un Mini Market en el mismo Restaurant ahora queremos expandirnos por todos los Estados Unidos.